深圳多家中高档酒楼“年夜饭”改走大众路线-138体育官网平台

本文摘要：导语：“年夜饭”转入倒计时。

导语：“年夜饭”转入倒计时。离春节只剩将近一个月时间，深圳各大酒楼“年夜饭”的预约已转入高峰期，记者了解到，江苏大厦贵宾楼、佳宁娜、小南国、湘鄂情、潮江春等中高档酒楼的预约情况皆较为疯狂。不过，中央“八项规定”、“六项禁令”的影响尚存，以往少见的天价“年夜饭”已难觅踪影，深圳不少中高档酒楼争相自由选择了减少低于消费、反对淘宝等广告宣传措施，改走大众消费路线。

“年夜饭”预约疯狂今年政策持续高压下，中高端餐饮业“叫苦连天”。统计数据表明，今年前三季度我国社会消费品零售总额同比下跌12.90%。其中餐饮收益单方面快速增长8.9%，商品零售方面快速增长13.4%。这是近年来餐饮收益增幅首次高于商品零售增幅以及社会消费品零售总额增幅。

眼下，邻近年关，上述因素不会对传统的“年夜饭”导致冲击吗？记者通过专访深圳多家中高档酒楼了解到，从预约情况来看，今年的年夜饭项目仍然得宠。福田区福华一路佳宁娜店的工作人员回应，目前年夜饭预约情况较好，该酒楼20多个包间有数一大半被预约。

“有所不同的包厢在那天晚上有有所不同的低于消费标准。”福田区彩田路城市厨子店的工作人员对记者说道，目前该店5点到7点的年夜饭预约紧俏，7至8人的包房还差一间就订满，只剩这一间的低于消费为1988元。潮江春是深圳本地老牌著名粤菜酒家，该店工作人员回应，潮江春的年夜饭也按时间段分成前后两档。其中可容纳12人以上的大房三高，傍晚场为8000元，夜晚场则升到12000元。

该工作人员回应，该店年夜饭预约须要外加15％的服务费，目前大房还只剩2间，5000元低于消费的中房只剩不少。江苏大厦贵宾楼的一位经理回应，今年年夜饭的包厢价格有所下调，容纳20人的大包厢低于消费降至3800元，比往年较少了数百元。“各种包厢都还有小部分剩下，目前还可选择，但近期预约年夜饭的订单十分多，过几天就很差说道了。

”该经理说道。高档餐饮放下架子有业内人士认为，“年夜饭”已沦为很多企业犒赏员工的传统项目，深圳民营企业云集，和北京等地的餐饮消费结构不一样，所以容许三公消费等政策对深圳中高档餐饮业的冲击比较较小。

虽说如此，单从目前深圳年夜饭的预约情况来看，仍可明晰看见“八项规定”、“六项禁令”对高端餐饮业的压力，许多酒楼上调甚至中止了传统的年夜饭低于消费政策，不少高端酒楼则自由选择转攻大众消费市场。湘鄂情新洲店正是湘鄂情开办社区食堂的试点之一，而回头大众化路线也被指出是湘鄂情不受政策压制后的不得已决心。在新洲店现场，记者从电梯乘至二楼，电梯一侧是原先的商务包厢，而另外一侧则是翻新“平民化”的“湘鄂情社区饭堂”，设置家家长沙米粉专柜。福田区新闻路上的湘鄂情酒店经理回应,今年年夜饭按照人数设置了有所不同的低于消费标准，定价趋向亲民。

他回应，年夜饭包厢消费分成四档：12人间包厢低于1200元，10人包厢1000元，6-8人包厢880元。如果在大厅不吃年夜饭，则须要符合人均低于消费88元。

同时年夜饭须要再行外加10％的服务费。小南国餐饮有限公司有限公司的工作人员在拒绝接受记者专访时回应，在容许三公消费、厉行节约等涉及政策影响下，相比于去年一桌5000元至6000元的年夜饭消费价格，今年的价格有所上升。此外，小南国今年会设置低于消费，同时仍然设置相同的家庭套餐，容许顾客自行点餐。

除了价格、服务更加亲民外，俏江南、黄记煌、四海一家等中高档餐饮企业争相放下架子发售淘宝优惠更有人气。有业内人士回应，高端餐饮行业景气度大幅度下降，未来高端餐饮企业须要减缓转型步伐，不应大力扩展团餐、快餐等大众餐饮市场，其转型效果必要关系到企业轮回。

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